Construisons notre baromètre des vins...

Dois-je encore laisser vieillir ma bouteille de vin? Puis-je déjà l'ouvrir et la déguster?
Quand ma bouteille sera t-elle à son apogée? Nous pouvons esssayer de répondre à toutes ces questions.

Le baromètre des vins, peut nous aider dans la gestion de notre cave à vin. Beaucoup de personnes hésitent (trop)longtemps avant d'ouvrir une bouteille car elles ont peur de boire le vin trop jeune encore, ou prennent la facheuse habitude de boire certains vins trop tôt!

Nous voulons donc partager en toute humilité,nos expériences en matière de dégustation et nos informations prises en direct auprés des vignerons et professionnels du Vin que nous rencontrons .

Le baromètre des vins est la traduction de cette volonté. Dès à présent nous pouvons réunir une base de données sur les millésimes d'une appellation ou d'un vin précis, qui, nous l'espérons, permettra de nous informer quant à l'état actuel de nos bouteilles; dans la mesure où elles sont conservées dans des conditions optimales et ne présentent pas de signe de fatigue.

Vous pouvez déposer vos expèriences de dégustation, vos certitudes, vos informations fiables et vos questions sur ce forum: